December 10, 2015

冬の定番となっている

 

『牛ほほ肉とハンバーグのデミグラスシチュー』

 

本日も、仕込んでました

 

 

仕上げの煮込み


煮込み終えたホホ肉をデミグラスソースから取り出す際

悔しいことに煮崩れてしまう塊があります。



4年前の動画↓↓ 
自分で報告しますが、よっぽどのおバカちゃんですね
漢字が間違っていますね(・。・;      『煮崩れる』 ○

 

    ちなみに、荷崩れぢゃない   煮崩れた肉は、日替わりランチやビーフカレー、

シチューにも本来の量以外にオマケ感覚で少し多めに加えさせて

もらったり賄いにしてみたりしていま...

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