元々パンが好きで独学で作ってたらより美味しく作りたいと思うようになり習い始めたのです。良い先生にめぐり逢い講師免許をとることができました。
どんどん発酵に興味を持ち始め今は天然酵母から身体に良いとされる発酵食まで日々に採り入れるようになりました。

パンの焼き立ては幸せを感じさせてくれます。ただ教室というひと括りではなく、
新しい出会いだったり、交流、または食べること、、様々な楽しみ方を小さなスタンドから見つけて欲しいなと思い教室というカタチでオープンしました。