とろけるビーフシチューは、繊細

冬の定番となっている

『牛ほほ肉とハンバーグのデミグラスシチュー』

本日も、仕込んでました

仕上げの煮込み 煮込み終えたホホ肉をデミグラスソースから取り出す際 悔しいことに煮崩れてしまう塊があります。

4年前の動画↓↓　 自分で報告しますが、よっぽどのおバカちゃんですね 漢字が間違っていますね(・。・; 『煮崩れる』 ○

　　　　ちなみに、荷崩れぢゃない　　　煮崩れた肉は、日替わりランチやビーフカレー、

シチューにも本来の量以外にオマケ感覚で少し多めに加えさせて

もらったり賄いにしてみたりしています。

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