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とろけるビーフシチューは、繊細


冬の定番となっている

『牛ほほ肉とハンバーグのデミグラスシチュー』

本日も、仕込んでました

仕上げの煮込み 煮込み終えたホホ肉をデミグラスソースから取り出す際 悔しいことに煮崩れてしまう塊があります。

4年前の動画↓↓  自分で報告しますが、よっぽどのおバカちゃんですね 漢字が間違っていますね(・。・; 『煮崩れる』 ○

    ちなみに、荷崩れぢゃない   煮崩れた肉は、日替わりランチやビーフカレー、

シチューにも本来の量以外にオマケ感覚で少し多めに加えさせて

もらったり賄いにしてみたりしています。

#煮込みビーフシチュー #煮込みビーフシチュー

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